Comment faire des snacks à base de fruits secs et graines sans sucre ajouté?

Introduction

Aujourd'hui, le monde de la cuisine devient de plus en plus créatif et orienté vers une alimentation saine. Faire des snacks maison à base de fruits secs et de graines sans sucre ajouté permet de profiter de délicieux encas tout en prenant soin de votre santé. Cet article vous guidera à travers plusieurs recettes simples, vegan, et sans gluten, pour que vous puissiez savourer des collations aussi nourrissantes que gourmandes.

Que vous soyez amateurs de granola, de boules énergétiques, ou de pains aux noix, vous allez découvrir comment transformer des ingrédients simples en véritables délices. Préparez-vous à explorer des recettes innovantes et à enrichir votre répertoire culinaire avec des idées saines et délicieuses.

Granola maison sans sucre ajouté

Le granola est un mélange savoureux de flocons d'avoine, de noix, de graines et de fruits secs. Souvent, les versions achetées en magasin contiennent beaucoup de sucre ajouté. Nous vous proposons ici une alternative sans sucre qui ne sacrifie rien à la saveur.

Pour préparer votre granola maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 3 tasses de flocons d'avoine
• 1 tasse de noix de votre choix (amandes, noix de cajou, noix de coco)
• 1/2 tasse de graines (graines de chia, de lin ou de tournesol)
• 1 tasse de fruits secs (abricots secs, raisins secs)
• 1/4 tasse de beurre de cacahuète naturel
• 1/4 tasse de coco râpé
• 1/4 tasse d'huile de coco
• 1/4 tasse de sirop d'érable (optionnel pour ceux qui cherchent une douceur naturelle)

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 150°C.
2. Mélangez les flocons d'avoine, les noix, et les graines dans un grand bol.
3. Faites fondre l'huile de coco et le beurre de cacahuète dans une petite casserole à feu doux, puis versez sur le mélange sec.
4. Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Faites cuire au four pendant 20 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
6. Une fois doré, retirez du four et ajoutez les fruits secs. Laissez refroidir complètement avant de conserver dans un récipient hermétique.

Ce granola maison est parfait pour accompagner votre yaourt, vos smoothies, ou simplement à grignoter tel quel. Sans sucre ajouté, il n'en est pas moins délicieux et nutritif.

Boules énergétiques sans cuisson

Les boules énergétiques sont d'excellents snacks pour les moments où vous avez besoin d'un coup de boost rapide. Elles sont très faciles à préparer, ne nécessitent aucune cuisson, et sont naturellement sans sucre ajouté. Voici une recette simple pour des boules énergétiques à base de fruits secs et de graines.

Ingrédients :

• 1 tasse de flocons d'avoine
• 1/2 tasse de beurre de cacahuète naturel
• 1/2 tasse de miel ou de sirop d'érable
• 1/2 tasse de noix de coco râpée
• 1/2 tasse de graines de lin
• 1/2 tasse de pépites de chocolat noir
• 1/2 tasse d'abricots secs hachés

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. Formez des petites boules avec vos mains.
3. Placez les boules sur une plaque et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour qu'elles durcissent.
4. Conservez les boules énergétiques dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Ces boules énergétiques sont parfaites pour un snack post-entraînement ou comme encas à emporter au travail. Riches en protéines et en fibres, elles vous garderont rassasiés tout au long de la journée.

Pain aux noix sans gluten

Le pain aux noix est une option savoureuse et sans gluten pour ceux qui recherchent une alternative nutritive au pain traditionnel. Cette recette est non seulement facile à réaliser, mais elle est également riche en protéines et en fibres grâce aux noix et aux graines.

Ingrédients :

• 2 tasses de farine d'amande
• 1/2 tasse de noix de cajou hachées
• 1/2 tasse de graines de tournesol
• 1/4 tasse de graines de lin
• 1/4 tasse de noix de coco râpée
• 1/4 tasse de huile de coco fondue
• 4 œufs
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 pincée de sel

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à pain avec un peu de huile de coco.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine d'amande, les noix, et les graines.
3. Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez huile de coco fondue, le vinaigre de cidre, et le sel.
4. Combinez les mélanges humides et secs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Versez la pâte dans le moule à pain et lissez le dessus.
6. Faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez refroidir avant de démouler et de découper en tranches.

Ce pain aux noix est idéal pour accompagner vos soupes, salades, ou simplement tartiné de beurre de cacahuète pour un snack rapide. Sans gluten et riche en nutriments, il devient vite un incontournable.

Barres de chocolat noir et fruits secs

Pour les amateurs de chocolat, ces barres de chocolat noir aux fruits secs et graines sont la solution parfaite pour une gourmandise sans sucre ajouté. Faciles à préparer, elles offrent une combinaison parfaite de douceur et de croquant.

Ingrédients :

• 200g de chocolat noir (70% ou plus)
• 1/2 tasse d'amandes effilées
• 1/2 tasse de noix de cajou hachées
• 1/2 tasse de graines de tournesol
• 1/4 tasse de graines de chia
• 1/4 tasse d'abricots secs hachés
• Une pincée de sel de mer

Instructions :

1. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.
2. Incorporez les amandes, les noix de cajou, les graines de tournesol, les graines de chia et les abricots secs au chocolat fondu.
3. Étalez le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en une couche uniforme.
4. Saupoudrez de sel de mer et laissez refroidir à température ambiante ou au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat soit bien pris.
5. Découpez en barres ou en morceaux de la taille désirée.

Ces barres sont parfaites pour un snack gourmand ou comme cadeau fait maison. Le chocolat noir associé aux fruits secs et graines offre une richesse gustative incomparable, tout en restant sans sucre ajouté.

Conclusion : Des snacks sains et gourmands à portée de main

Vous voilà armés de recettes simples et délicieuses pour créer des snacks à base de fruits secs et de graines sans sucre ajouté. Que ce soit du granola, des boules énergétiques, du pain aux noix, ou des barres de chocolat noir, chaque option est conçue pour vous offrir une alternative saine et gourmande. En intégrant ces recettes à votre quotidien, vous bénéficiez non seulement du plaisir gustatif, mais aussi des valeurs nutritionnelles optimales que ces ingrédients apportent.

Adoptez ces recettes et redécouvrez le plaisir des snacks, sans compromis sur votre santé.