Blog - Auberge Anthy

Comment préparer des gnocchi au potiron avec une sauce au beurre de sauge ?

Introduction Le mois de mai 2024 nous offre un florilège de légumes de saison à déguster. Parmi eux, la courge, véritable star des potagers, s'invite...

Quelle est la technique pour des madeleines salées au chèvre et thym ?

Dans le monde de la cuisine, les madeleines ne sont plus réservées à la seule pâtisserie. En effet, ces petites pâtisseries moelleuses, d'origine lorraine, se...

Comment organiser une soirée de cocktails tiki dans un bar exotique?

Organiser une soirée de cocktails tiki est une excellente idée pour transporter vos invités dans un univers exotique, riche en saveurs et en couleurs. Inspirée...

Comment faire un clafoutis aux cerises avec une pâte légère et fondante ?

Introduction Le clafoutis aux cerises, ce dessert aussi délicieux que nostalgique, reste un incontournable des tables estivales. Mais comment réussir une pâte légère et fondante...

Comment créer une ambiance de marché nocturne asiatique dans un restaurant fusion?

L'univers de la cuisine fusion ne cesse de se réinventer, surtout dans une ville aussi dynamique que Paris. Pour les restaurateurs visionnaires, transporter leurs clients...

Quelle technique pour réaliser des choux à la crème avec une pâte légère et gonflée ?

Réaliser des choux à la crème parfaitement légers et gonflés est un art culinaire qui demande précision et savoir-faire. Que vous soyez un pâtissier amateur...

Pourquoi privilégier un four à pizza avec pierre réfractaire pour une cuisson authentique?

Il est des plaisirs de la vie que l'on ne saurait ignorer, et parmi ceux-ci figure en bonne place la dégustation d'une pizza croustillante et...

Quelles techniques pour préparer des plats à base de maïs dans un restaurant latino-américain?

Lorsque vous pénétrez dans un restaurant latino-américain au cœur de Paris, l'odeur alléchante des plats traditionnels vous accueille. La cuisine d'Amérique latine est très variée,...

Quelle est la méthode pour des tartelettes aux fruits rouges et crème pâtissière ?

Introduction Découvrez la recette parfaite pour préparer des tartelettes aux fruits rouges et crème pâtissière qui raviront vos papilles ainsi que celles de vos convives....

Comment sélectionner un grill électrique avec plaques amovibles pour un nettoyage facile?

En quête d'un appareil de cuisson qui combine commodité et performance ? Vous vous êtes peut-être déjà demandé quel type de barbecue choisir pour vos...

Peut-on réaliser une soupe de carottes sans crème pour un repas léger?

Oui, bien sûr qu'on peut! En cuisine, tout est possible. Plus besoin de se perdre dans les méandres des recettes compliquées. Une soupe de carottes...

Comment faire des snacks à base de fruits secs et graines sans sucre ajouté?

Introduction Aujourd'hui, le monde de la cuisine devient de plus en plus créatif et orienté vers une alimentation saine. Faire des snacks maison à base...

Pourquoi investir dans une machine à café avec écran tactile pour une utilisation intuitive?

L’univers du café a évolué de façon spectaculaire ces dernières années, offrant des expériences toujours plus sophistiquées et personnalisées. Parmi les innovations marquantes, les machines...

Comment préparer des frites de carottes au four avec une sauce yaourt-cumin ?

Amateurs de cuisine légère et savoureuse, cette recette est faite pour vous. Les frites de carottes au four avec une sauce yaourt-cumin sont un vrai...

Quelles sont les meilleures recettes de plats légers à base de sarrasin?

Aussi connu sous le nom de blé noir, le sarrasin n'a cessé de gagner en popularité ces dernières années. Originaire d'Asie, cette pseudo-céréale a conquis...

Comment préparer une soupe de courge musquée onctueuse sans crème ?

En cette fraîche soirée de mai, qui se prête divinement bien à une dégustation de soupe réconfortante, nous allons vous révéler l'un des secrets les...

Quelles sont les meilleures astuces pour une conservation longue durée des fruits frais ?

Les fruits frais sont une source incontournable de vitamines et de minéraux. Cependant, leur conservation peut s'avérer être un véritable casse-tête. Vous aimeriez prolonger leur...

Quels sont les meilleurs conseils pour préparer des plats de légumes thaïlandais authentiques ?

La cuisine thaïlandaise est un véritable voyage des sens. Elle se distingue par ses saveurs uniques, ses arômes envoûtants et ses ingrédients frais. Pour ceux...